La candelaira
Reunion communale Thérondels
CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 1996 ---
Introduction
Pour la chandeleur, appelée candelièira, candelaira, candelor ou Nòstra-Dama de febrièr, on ne faisait pas des crêpes mais des pascadas, pescajons, petarinas ou farinetas au blé noir.
Les cierges que l’on faisait bénir à cette occasion protégeaient la maison et éclairaient les veillées mortuaires.
« Aicí disiam Nòstra-Dama de febrièr o la candelaira. Aquel jorn, l’òm manjava las petarinas qu’apelavan, las pascadas, les pescajons. N’i a que disián las farinetas.
I aviá una messa e benissián las candelas. »
