Sent-Blase
Reunion communale Lacroix-Barrez
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 1996 ---
Introduction
La bénédiction du pain (pan) pour Saint-Blaise (3 février), commune à toutes les paroisses du Rouergue septentrional, protégeait la famille.
Celle du sel (sau, sal) préservait les bêtes.
On notera la vocalisation du "l" de sal (sel) en "u" : sau. Cette particularité linguistique est propre au nord du département : ostal / ostau, lençòl / lençòu…
En occitan, le nom sal est féminin : la sal, la sau.
« Ai entendut dire que, per Sent-Blase, montavan un boisson florit a la poncha del castèl. Portavan del pan, de gran, de la sau e de candelas a la messa. Quand l’òm tornava a l’ostau, l’òm donava un presa de sau e un bocinon de pan a cada vaca. »
