Les grans
Urbain LABORIE
CÉRÉALES
--- En 1996 ---
Introduction
La culture de la segal (seigle), que l’on appelle blat par opposition au froment, était très répandue.
On cultivait aussi du blé noir (blat negre), de l'avoine (civada) et de l'orge (òrdi).
« Aicí, aquò èra la segal, las trufes e quauques bocins de froment mès pas bien que nòstre país… Dins lo temps, atí, ieu me rapèle bien, lo monde que li aviá a Muròus, i aviá un tropèl de familhas que crompava lo blat per mòlre per far lo pan, pardí. »
