Enseigne en français et en occitan : Les pétites de Laguiole tripoux, février 2000
CUISINE
MÉTIERS
LANGUE ET CULTURE OCCITANES
Introduction
Enseigne en français et en occitan : Les pétites de Laguiole tripoux, février 2000
« Les “pétites de Laguiole” (sorte de tripous), sont le résultat d’une fameuse composition de fraise de veau, de jambon de pays et d’un mélange d’herbes de l’Aubrac, le tout enroulé d’un carré de pansette d’agneau cousu à la main. » (Extrait de Laguiole en Aubrac ; un pays, ses produits, un espoir ?, de Laure Bermon)
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Petitas o tripons, de Laguiòla, febrièr de 2000
© Institut occitan de l'Aveyron
