St-Semphorien (Aveyron) [sic pour Saint-Symphorien]
FRUITS
COMMUNE
EQUIDÉS
Introduction
St-Semphorien (Aveyron) [sic pour Saint-Symphorien]
Charroi (carreg) avec paire (joata) de mules (muòlas) ou de mulets (muòls)
« Dans cette contrée, surtout dans le vallon, le climat est doux, tempéré et l’air très salubre. Les primeurs, les beaux fruits à peu près de toutes les espèces, les légumes très hâtifs, les jeunes plants de jardinage y sont cultivés et procurent au pays des ressources abondantes. Quelques habitants, autrefois avec mules ou juments, aujourd’hui avec des camionnettes, vont vendre leurs produits dans les localités de la montagne ; on les appelle les “coustoubis”. » (Extrait de “Notes sur Banhars”, de A. Régis, dans Société amicale des enfants de Campouriez, Banhars et Bès)
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Costovins de Sant-Aforians
© Archives départementales de l'Aveyron, Victor GAUZIT, Claude RAYNAL, Marinette COTTIER
