AVEYRON - 304. Mur-de-Barrez - Buveurs de petit lait au buron de Pleau, avant 1914
BATI
SANTÉ
EMIGRATION PARISIENNE
Introduction
AVEYRON - 304. Mur-de-Barrez - Buveurs de petit lait au buron de Pleau, avant 1914
En guise de cure, des Parisiens venaient passer un mois à Aubrac. Tous les jours, ils se rendaient dans un buron (masuc) pour y boire du petit-lait (gaspa, mergue). On les appelait les gaspejaires. Certains préféraient cependant consommer du caillé. Des cartes postales humoristiques les représentent bedonnants avant la cure et très amaigris après.
D’autres allaient à Entraygues sur Truyère (Entraigas) faire une cure uvale (à base de raisin vert) pour se refaire une santé au pays.
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Masuc de Pleu, comuna del Mur, abans 1914
© Emile SOULENQ
