Les lachaires
Fernande et Casimir BOULDOIRES
EXPLOITATIONS AGRICOLES
MÉTIERS
EMIGRATION PARISIENNE
--- En 1998 ---
Introduction
Attestée par Richeprey dès 1780, la migration saisonnière des Viadenaires vers Paris est confirmée par les aventures du voleur d’Alpuech ainsi que par des actes de naissance ou des passeports détenus par les familles et remontant au IerEmpire.
Les premiers Rouergats de Paris étaient porteurs d'eau ou cireurs de parquets. Ils ont ensuite transporté le charbon avant de s'installer dans la restauration ou l'hôtellerie et de faire prospérer leur affaire.
Comme le racontent ici Fernande et Casimir, certains avaient de véritables exploitations laitières au cœur de Paris.
« Nòstre paire èra nascut a París.
Lo grand-paire aviá un comèrce, fasiá lo lach. Aviá de vacas que molziá. Anava amassar d’èrba als elentors de París. »
