Las fièiras de Lacalm
Charles ENTRAYGUES
FOIRES - MARCHÉS
--- En 1998 ---
Introduction
La plupart des bourgs et des villages de la Viadène avaient une ou plusieurs foires dans l’année.
On venait de loin aux foires de Lacalm, Sainte-Geneviève, Alpuech…
Les foires de Lacalm étaient nombreuses et très suivies, surtout celle du 29 août.
Certains se spécialisaient dans le métier de butaire ou tocador consistant à mener, à pied, les troupeaux des marchands de bestiaux. Quand les distances étaient grandes, ce travail était assuré par des cavalièrs.
« Lo 3 d’abrial, a Lacalm, lo 3 de mai, lo 3 de julhit, lo 29 d’a(g)ost, lo 19 de setembre, lo 3 de febrièr.
Lo 29 d’a(g)ost, aquò èra la fièira dels buòus. Les merchands prenián las bèstias a pè. A Lacalm, estacavan cinquanta buòus. Avián sai pas quant de tocadors e de cans. Quand n’i aviá coma aquò, se batián pas, que n’i aviá tròp. S’agachavan mès se batián pas. »
