La lata e les curvèls
Jeanne CHAUDIÈRES
BATTAGES
--- En 1998 ---
Introduction
Avant l’avènement des batteuses, le battage ou dépiquage (escodre) s’effectuait au manège ou à la latte celtique(lata) sur le canton de Sainte-Geneviève alors qu’on utilisait plutôt le fléau gallo-romain (flagèl) sur le canton de Saint-Chély.
En pays montanhòl, l’escodre pouvait avoir lieu dans la granja.
Avant l'apparition des tarares (ventadors ou ventaires), on passait le grain dans des tamis (curvèls).
« Lo sòl èra bien plan. Metián lo gran aquí e tustavan ambe la lata. Aquò èra de grands bastons lòngs un pauc pus soples a la fin.
Tustavan aquí e après passavan aquò dins de curvèls per netijar lo gran. Començavan de passar lo gran amb un e pièi ne prenián un pus fin. Aquò èra un afaire redond.
Aquel que passavan lo blat negre èra pus pichinet que aquel que passava lo blat.
Aprèssa, venguèron les ventadors. »
