Lo racièr
Lucien GASQ
BOVINS
DOMESTICITÉ
--- En 1998 ---
Introduction
Avant la motorisation des années 50-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations.
Il y avait donc une domesticité assez nombreuse et relativement spécialisée. Le batièr ou boièr s’occupait des bœufs, le cantalés des vaches, le pastre gardait les ovins…
Le racièr s'occupait des veaux.
Pensar signifie nourrir les bêtes.
« Aquel que pensava les vedèls, dins las gròssas bòrias, l’apelavan lo racièr.
La raça, aquò èra les vedèls pichons. »
