Lo bodin
JARROUSSE Jean, CHASSEFEYRE Pierre, BOYER Casimir et BRAS Lucien
PORCINS
--- En 1998 ---
Introduction
On mettait du lait (lach), du sel (sal, sau) et du poivre (pebre) dans le boudin (bodin, sang). Certains ajoutaient du lard et des oignons (cebas).
« Dins lo bodin, i metiam de lach, de sau, de pebre e n’i a que i metián de lard e de cebas. »
