Les lapins
Maria (Marie) ANDRIEU - Roger ANDRIEU
JARDIN POTAGER
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS
--- En 1998 ---
Introduction
La maîtresse de maison, la patrona, régnait sur le potager (òrt) et la basse-cour qui permettaient de couvrir une bonne partie des besoins alimentaires. Les excédents vendus au marché lui procuraient un peu d’argent pour les besoins de la maison.
On nourrissait les lapins avec des pissenlits et des feuilles de frêne sèches. Le fumier de lapin était bon pour le potager.
« Als lapins, lor bailàvem de gravèls e de fuèlha de fraisse seca.
Lo fems dels lapins anava per l’òrt. »
