Las raujòlas
Reunion La Bastide d'Aubrac
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 1998 ---
Introduction
Pour le carnaval, on préparait généralement des rissoles (raujòlas magras ou grassas) mais, dans certains secteurs, on faisait plutôt des mervelhas ou une pompa a l’òli.
« Per carnaval fasiam de raujòlas al forn del vilatge, e mème de còps ne fasiam sus la brasa. Quand la placa del fuòc èra bien calda, metián las raujòlas, l’acaptador de la coirassa dessús e metián la brasa dessús.
La paura mèra ne fasiá e tornava far fuòc dessús ambe de boès pichon. Amai èran reüssidas !
I metián de prunas que fasián secar al solelh. Acabavan de las far secar dins lo forn del pan, de còps.
Ne fasián atanben ambe de pomas. »
