Las fetjoletas
Raymond CAYREL
AUBERGE
CAPRINS
CUISINE
--- En 1998 ---
Introduction
Les auberges préparaient de copieux petits déjeuners.
« Per desjunar, fasián de fetjoletas ambe de cabrit. Aquò èra lo fetge, los ronhons, lo cur…
Fasián aquò a la padena ambe d’alh, de persilh e de crosta. »
