Los estrangièrs
Juliette CHARDAIRE
DOMESTICITÉ
EMIGRATION EUROPE
--- En 1998 ---
Introduction
Avant la motorisation des années 50-60, le recours à une main-d’œuvre saisonnière ou annuelle était chose courante pour beaucoup d’exploitations. Il y avait donc une domesticité assez nombreuse et relativement spécialisée.
On embauchait parfois des étrangers.
« Una annada, aviam dos Poloneses, una altra annada, aviam d’Espanhòls. Aviam d’estrangièrs qu’aviam drech a far venir. Trabalhavan bien, sabètz. Vesián lo trabalh d’elses-mèmes. »
