Las trufas
Emilienne FOURNIER
POMMES DE TERRE
--- En 1998 ---
Introduction
On cultivait en assolement des légumineuses, des racines et autres plantes fourragères pour l’engraissement du bétail ou l’alimentation humaine.
Toutes les bòrias cultivaient des pommes de terre dans les champs et, dans les villages, on en avait un gros carré au potager (òrt).
« Totes avián de trufas, aquò èra aquò que noirissiá los ostals. »
