Lo pastís de prunas e las raujòlas
BERNARD Lucienne et SABRIER Emilienne
CUISINE
FOUR - PAIN
--- En 1998 ---
Introduction
On cuisait le pain au four de la ferme ou dans un four commun à plusieurs maisons.
En fin de cuisson, on faisait mijoter des petits plats et cuire des pâtisseries (farç, caul farcit, ris, pastís…).
« Fasiam las raujòlas ambe de prunas, coma un cur, aquí.
Lo pastís, metiam de pasta tot lo torn e romplissiam de prunas.
Aquò cosiá aquí. »
