Los cabecons
Paulette FOURNIER
BOVINS
--- En 1998 ---
Introduction
Le mot cabecon n’est pas réservé au fromage de chèvre. Il existe des cabecons de vache et des cabecons de brebis.
« Cada jorn, fasiam un cabecon ambe lo lach que aviam pas begut. Lo metiam al panièr e lo pinjàvem a la travada. »
