Lo fromatge a man
Lucie Marthe TARAYRE
BOVINS
--- En 1998 ---
Introduction
On faisait des fromages de vache appelés fromatges a man.
« La bèla-maire, ela, fasiá lo fromatge a man. Los cachava tot doçament, tot doçament, dins una faissèla. Los fasiam secar dins de panièrs. Pièi los metiam a la cava que se fasquèsson. »
