Las grasilhadas de castanhas
Raymond MERCUI
FRUITS
VEILLÉES
--- En 1998 ---
Introduction
Certaines variétés de châtaignes étaient recherchées pour faire les grillées (grasilhadas).
« Aviam un panièr en eram e fasiam fuòc ambe de bròcas e de ginèsses. Quand èran cuèchas, las metiam dins una copeta e las acaptàvem amb un bocin de petaç per las laissar confir.
Las grasilhadas, las palàvem e metiam de lach dessús. »
