8 - ROQUEFORT (Aveyron) - Société anonyme des Caves et Producteurs réunis - Salle d'Expédition

MÉTIERS

OVINS

Introduction

Employés de cave (òmes de cava) et cabanières (cabanièiras) pesant et emballant avec de la paille des pains de roquefort dans une salle voûtée

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Ròcafòrt

449 - Roquefort : Le transport des paniers à fromages.

Six cabanières (cabanièiras) faisant la chaîne (« far Guilhaume ») avec des pains de roquefort sur une passerelle

Deux hommes dans une laiterie (lachariá, lachariè) manipulant des bidons de lait et femme brisant le caillé dans un cuvier

Badauds et camion bâché dans une rue (carrièira)

Onze cabanières (cabanièiras) juchées sur une échelle (escala) triangulaire, à Tendigues, 1937

Cabanières (cabanièiras) et employés (òmes de cava) de la Cave basse, 1900

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OVINS

Roquefort-sur-Soulzon