Las pomas de Sent-Bausèli
Louis MIGAYROUX
FRUITS
--- En 1997 ---
Introduction
À Saint-Beauzèly, de véritables vergers (verdièrs) produisaient de grandes quantités de passeroses (passaròsas) que l'on exportait vers le Languedoc et la Provence. Il y eut même une foire aux pommes (fièira de las pomas) à Saint-Beauzèly.
« Juscas a pendent la guèrra e mème encara après, aquò fasiá un revengut aicí [Sent-Bausèli].
Vendiam una vintena de tonas de pomas. Aviam d’escalas de sèt o uèch mèstres d’auçada.
Passàvem un mes o un mes-e-mièg a ramassar de pomas.
La passaròsa de Sent-Bausèli, a l’epòca, èra renommada. En 49, ne fasquèrem partir dotze tonas sus la frontièira suissa. Se conservavan impeccable. »
