Las prunas
Basile et Simone LABIT
FOUR - PAIN
FRUITS
--- En 1997 ---
Introduction
On trouvait de nombreux arbres fruitiers sur le canton de Saint-Beauzély : figuiers (figuièrs), pêchers (perseguièrs), amandiers (ametlièrs), pommiers (pomièrs), poiriers (perièrs), pruniers (prunièrs), cognassiers (codomièrs), noyers (noguièrs), cerisiers (cerièis), châtaigniers (castanhièrs)...
Les prunes étaient soit séchées pour faire des pâtisseries, soit distillées pour faire de l'eau de vie (aigardent).
« Començavan de las far secar al solelh e pièi las passavan al forn.
Aquò èra de la pruna dels pòrcs, una pruna violeta, lònga un pauc. »
