Caramilhs, mossarons, rosats...
Gaston COURNUT
CUISINE
--- En 1997 ---
Introduction
On cueillait des plantes sauvages (mâche, cresson, pissenlits…) et des champignons (mossarons, mossalons) pour se nourrir.
Le mot mossaron désigne particulièrement le mousseron mais il peut aussi désigner les champignons en général.
« Aicí i a de cèpes, de caramilhs, de mossarons, d’iranjadas, d’aurelhetas, de rosats de prat... »
