La trufa negra
Louis MIGAYROUX
TRUFFE
--- En 1997 ---
Introduction
Certains causses du Rouergue méridional comme ceux de Nant ou de Saint-Beauzély ont une petite production truffière, mais elle reste encore plus confidentielle que celle des confins carcinòls du Rouergue occidental.
« Aviái un cosin que ramassava las trufas negras amb un can e una pichona biqueta. »
