Los jos
Justin ROUQUETTE
BOVINS
MÉTIERS
--- En 1994 ---
Introduction
Pour fabriquer les jougs, on faisait appel à un jougtier : lo jotièr ou joatièr.
Habituellement, le jougtier venait sur place pour fabriquer les jougs sur mesure. Il fallait tenir compte de la taille des bêtes (bœufs ou vaches) ainsi que de leur morphologie.
« Fasiam los jos de vacas ambe de beç o ambe de vèrnhe. Aquò èra de boès laugièrs. »
