Las fièiras de La Sauvetat, los butaires
Lucien et Alice RICARD
BOVINS
FOIRES - MARCHÉS
PORCINS
--- En 1994 ---
Introduction
Les foires (fièiras) et marchés (mercats), les commerces sédentaires et les artisans animaient la vie économique et sociale des bourgs et de certains villages.
« Après, i aviá La Sauvetat, tanben. Los prenián a pè, los pòrcs. Me soveni que, quand èri a l'escòla de La Sauvetat, en 1920, lo ser de las fièiras, ne fasián de tropèls e los prenián a Carmauç a pè. Aquò fa 25 a 30 quilòmèstres. Las vacas per la mòrt, aquò èra çò mème, i aviá de butaires que las prenián. »
