La bòria
Yves DELMAS
CAPRINS
EXPLOITATIONS AGRICOLES
FRUITS
--- En 1994 ---
Introduction
À côté de quelques grands domaines et d’exploitations moyennes, il y avait autrefois un grand nombre de petits paysans qui vivaient sur des propriétés morcelées.
La bòria fut très souvent, jusqu’au milieu du XXe siècle, une unité de production quasi-autarcique pratiquant une polyculture vivrière. Mais, en fonction de l'époque, du terroir ou de l’existence de débouchés particuliers, il pouvait y avoir une relative spécialisation.
« Quand venguèri a la bòria de Trebòsc, i aviá pas que doas cabras. La mitat de las tèrras èra en bosigas. I aviá de castanhals. »
