Nòu o dètz ectaras
Auguste MOUYSSET
BOVINS
EXPLOITATIONS AGRICOLES
OVINS
PORCINS
--- En 1994 ---
Introduction
À côté de quelques grands domaines et d’exploitations moyennes, il y avait autrefois un grand nombre de petits paysans qui vivaient sur des propriétés morcelées.
La bòria fut très souvent, jusqu’au milieu du XXe siècle, une unité de production quasi-autarcique pratiquant une polyculture vivrière. Mais, en fonction de l'époque, du terroir ou de l’existence de débouchés particuliers, il pouvait y avoir une relative spécialisation.
« Los parents n'avián pas gaire, avián nòu o dètz ectaras ambe de travèrs e un pauc de tot. Vivián coma podián. Avián un parelh de vacas, quauquas fedas e un parelh de pòrcs. »
