Las cabras
Jeannette ALBOUY
BOVINS
CAPRINS
--- En 1994 ---
Introduction
Les chèvres permettaient d’avoir un peu de lait toute l’année, notamment pour faire des cabecons. Ce lait avait la réputation d’être bon pour les enfants.
On en donnait aussi parfois à un agneau (anhèl), un veau (vedèl) ou un poulain (polin) dont la mère était défaillante.
« Montàvem la cabra sus una bòta de palha e se daissava far, o sabiá, un vedèl de cada costat, tetavan.
Lo monde avián una cabra, coma aquò.
Mès èran talament peniblas aquelas cabras ! »
