La gota de prunèls
Odette VAYSSE
LIQUEURS ET EAUX DE VIE
--- En 1994 ---
Introduction
« Gardàvem lo prunèl, l'amassàvem, dabans que tombèsse, per far d'aigardent. Lo metiam a trempar un mes dins d'aigardent. Après, lo tustàvem amb una massa per demesir lo clòsc, estorràvem tot aquò e tornàvem metre lo clòsc ambe d'aigardent. O gardàvem coma aquò un mes. Après, tornàvem passar tot aquò e mesclàvem lo prumièr jus ambe lo second jus que fasiá un siròp amb un tròç de sucre. Aquò fasiá la gota de prunèls. »
