Jeunes filles avec fouace (fogassa), massepain (massapan) et bouteilles (botelhas) un jour de fête (vòta), à Campels, 1944
CONSCRITS - FÊTE - MUSICIENS
CUISINE
Introduction
Jeunes filles avec fouace (fogassa), massepain (massapan) et bouteilles (botelhas) un jour de fête (vòta), à Campels, 1944
Accroupies : Alice, Andréa, Léa
Debout : Hélène, Odette, Raymonde, Yvette et Georgette
Le massepain est vraisemblablement, comme le gâteau à la broche, une pâtisserie de fête importée à la fin du XIXe siècle ou au début du XXe siècle par les émigrés rouergats de Paris de retour al país. Quant à la fouace (fogassa), elle est la pâtisserie reine en Rouergue.
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Jorn de vòta, a Campèls, comuna de La Salvetat, 1945
© Marinette BARBANCE
