Escodre al rotlèu
Reunion communale Saint-Just sur Viaur
BATTAGES
--- En 1992 ---
Introduction
En attendant les battages (l'escodre), les gerbes étaient entreposées sous forme de grands gerbiers (garbièiras, plonjons), près de l'aire à battre (sòl).
Dans les temps anciens, on battait le grain à la latte (lata, pèrga) d’origine celtique ou au fléau (flagèl) d’origine latine. Dans certains secteurs, on dépiquait aussi par piétinement (calcar, caucar, chaupir) ou à l'aide d'un rouleau épannelé (rotlèu, redolet).
En Rouergue occidental, le rouleau s’est imposé au milieu du XIXe siècle. Sur le Ségala, il s’agissait d’un rouleau en grès, plus haut que large, son diamètre pouvant atteindre 1 m. Le rouleau était encadré par un bâti qui permettait de l’atteler à une paire de vaches. On récupérait les défécations des vaches au moyen d’un récipient muni d’un long manche.
« Lo rotlèu, i metián un atalatge.
Espandissián lo blat desli(g)at e fasián vira, vira ambe las vacas e n'i aviá un que subtava darrèr amb una caçairòla per parar, se las vacas avián un besonh. »
