La cleda per far secar las castanhas
Elie ALARY
FRUITS
--- En 1992 ---
Introduction
Il y avait des séchoirs à châtaignes (secadors) sur place, dans les castanhals, près des maisons associés au four à pain, et parfois même dans la maison sous la forme d’une cleda placée dans la cheminée. Très riches en oligo-éléments, les châtaignes séchées (auriòls) étaient utilisées aussi bien pour nourrir les hommes que pour le bétail. On les réduisait même en farine.
« Avián bravament de castanhals, amassavan las castanhas.
Las fasián secar a la chiminèia de l'ostal vièlh. Metián una cleda dessús e una trapa que i aviá en naut, a una cambra que i aviá dessús. Vojavan las castanhas aquí dedins e secavan. Lo qu'aviá pas de secador fasiá aital. »
