Molza al pargue del masuc de Calmejana
BOVINS
Paysage sonore
--- En 1998 ---
Introduction
Selon un calendrier immuable, les bêtes montent sur l'Aubrac le 25 mai et en redescendent pour la Sent-Guirald (Saint-Géraud), le 13 octobre.
Quand les burons (masucs) étaient en activité et fabriquaient la fourme d'Aubrac, la traite (molza) avait lieu deux fois par jour.
Aucune transcription en occitan disponible.
