La caça als aucelons
VALIÈRE Denise et ALBOUY Georges
CHASSE
CUISINE
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS
--- En 1998 ---
Introduction
Aux confins du loisir et de l’activité professionnelle, la chasse (caça) et la pêche (pesca) étaient couramment pratiquées et contribuaient à l’approvisionnement des auberges.
Les techniques de chasse traditionnelles s’apparentaient au braconnage, mais elles étaient relativement tolérées.
On chassait par temps de neige, a la pista, et on confectionnait des collets (liçons, sedons) avec du fil de cuivre pour les lièvres (lèbres) ou les lapins et avec du crin de jument pour les oiseaux (aucèls), ainsi que des pièges à oiseaux (tindèlas, tendèlas, tendas). On chassait également à l'affût, a l'espèra.
Sur le Ségala, la chasse hivernale des petits oiseaux (aucelons) au filet (fialat) était très répandue.
« L’ivèrn, cercavan los passerats, los mèrlhes. Avián coma un esparvièr ambe doas barras e un se metiá de l’autre costat ambe lo lum, ieu cresi. L’autre tustava e l’aucèl partissiá del costat del lum. D’aquelses aucelons, lo monde ne farcissián los piòts. »
