La solenca
Joseph GENIEZ
BATTAGES
CUISINE
PÊCHE
--- En 1998 ---
Introduction
Le dernier jour des battages, on faisait un repas de fête, la solenca. Mais, avant cela, dans les grandes exploitations, la maîtresse de maison devait préparer les nombreux repas à servir chaque jour aux escodeires.
Comme pour la fenaison, la solenca marquant la fin des travaux était souvent agrémentée d’un plat de peisses que l’on allait pêcher dans l'Avairon.
« Quand avián acabat d’escodre, totes se reünissián e anavan a l'Avairon cercar de peisses. »
