Las fedas
ESPINASSE Berthe et BOUSQUIÉ Joséphine
OVINS
--- En 1998 ---
Introduction
Les anciens troupeaux qui parcouraient les landas du Ségala étaient élevés pour la viande (carn) et pour la laine (lana). À date relativement récente, quelques exploitations s’étaient orientées vers la traite pour Roquefort.
« Aviam un tropelon de fedas. Vendiam l’anhèl e pièi molziam, fasiam lo fromatge de Ròcafòrt. Aquò èra lo rapòrt, aquò. »
