Lo fotimpèire
Gaston SOULIÉ
CUISINE
FRUITS
--- En 1998 ---
Introduction
Lo fotimpèire est un plat à base de pain, de prunes bleues cuites avec leur noyau (clòsc) et de farine.
« Quand las prunas tombavan, fasián un fotimpèire. Fasián una assietada de pan e i vojavan aquelas prunas quand las avián fachas còire, clòsces e tot. Metián un briat de farina blanca dessús e manjavan aquò ambe lo culhièr. Aquò èra de prunas tencas, de bluas, d'aquelas que fasián secar. »
