La polalha
Gabriel SUDRES
FOIRES - MARCHÉS
MÉTIERS
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS
--- En 1998 ---
Introduction
La maîtresse de maison, la patrona, régnait sur le potager (òrt) et la basse-cour qui permettaient de couvrir une bonne partie des besoins alimentaires. Les excédents vendus au marché lui procuraient un peu d’argent pour les besoins de la famille.
Lo Caïfa est le surnom généralement donné aux épiciers ambulants. Ce surnom fait référence à la marque de café Au Planteur de Caïffa.
« Las femnas vendián quauques lapins, las polas pas tant qu’aquò, vendián los uòus quand lo Caïfa passava per vendre l’espiçariá. »
