D'ont que vengue, mès que vengue… e lo molin de La Torre

Le mimologisme enregistré ici qui imite le bruit des meules est l'un des plus courants que l'on trouve sur les moulins.

Le Moulin de la Tourre date du XIIIe siècle et le nom de Bousquet y apparaît dès le XVIe siècle.

Deux autres moulins existaient à proximité de celui de M. Bousquet et fonctionnaient encore entre les deux guerres, parmi lesquels lo Molin d'Airal, dont le propriétaire n'était autre que le fameux cabretaire Baptiste Ayral.

Aujourd'hui, le moulin d'André Bousquet ne possède plus qu'un couple de meules.

Depuis la fin de la guerre les propriétaires ne font plus d'huile de noix comme autrefois mais ils ont toujours conservé l'ase.

En 1990, André Bousquet remplaça l'ancien rodet en bois par une roue en fer.

Au moment de l'enregistrement, à cause de la sécheresse, l'eau du riu de Bonança était très basse mais le moulin fonctionnait et fabriquait de la farine pour le bétail.

On entend le meunier remplissant une mesure de grain (lo cinquième) et le versant dans l'entremièja. (CORDAE)