Las raujòlas de Carnaval
Honoré FOULQ
CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 1999 ---
Introduction
Les rissoles (raujòlas) se préparaient surtout l'hiver, souvent en période de carnaval. Il existait des raujòlas grassas (salées) et des raujòlas magras (sucrées).
« A la sason de carnaval fasián de bonas raujòlas al farç o a las prunas, n’impòrta. »
