Pascas
Reunion communale La Capelle-Bleys
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 1999 ---
Introduction
Pour Pâques (Pascas), on mangeait exceptionnellement de la viande de boucherie. Dans la plupart des bourgs du Rouergue, on promenait le bœuf gras (buòu gras). Mais dans les petits villages, les mas et les bòrias on se contentait souvent de manger la pola farcida ou lo polet sautat, spécialité du Ségala.
« Manjàvem melhor aquel jorn. Manjàvem de buòu. Mès lo buòu se passejava pas aicí. La pola farcida se fasiá atanben. »
