Los parents fabres, aubèrgistas e espicièrs
Odile MARRE
AUBERGE
MAÏS
MÉTIERS
VOLAILLE - PIGEONS - LAPINS
--- En 1999 ---
Introduction
Beaucoup de métiers artisanaux, la plupart peu ou prou liés à l’agriculture, ont survécu jusqu’au XXe siècle, parfois depuis le Moyen Age. Les métiers du bois et du fer tenaient une place importante : fabres, rodièrs, fustièrs, menudièrs…
Il y avait toutes sortes de petits métiers sédentaires ou ambulants comme le cordonnier appelé sudre ou pegòt, l’esclopièr (sabotier), lo jotièr (jougtier), lo barricaire (tonnelier), l’estamaire (étameur), l’amolaire, ganha-petit ou agusaire (rémouleur), le tailleur appelé sartre, lo cadièiraire (fabricant de chaises), lo candelaire (fabricant de chandelles), lo matalassièr ou matalassaire (fabricant de matelas), lo pelharòt ou pelhaire (chiffonnier)…
« Los parents fasián espicièrs, cafè, aubèrja, vendián de gran, fabres [a Cabanas d’a La Bastida], tot çò que podián far.
Vendián de milh que veniá d’America, lo vendián per cinquièmes. Lo venián cercar per embucar. »
