Las viandas
Raymond BESSOU
AUTRES CULTURES
--- En 1999 ---
Introduction
Las viandas désigneraient l'ensemble les plantes sarclées et los tardivals les plantes récoltées en automne (davalada) mais pour certains de nos informateurs ces termes sont synonymes.
En Rouergue, la patana désigne le topinambour, la raba la rave et la bleda la betterave.
« Fasiam quauques topinambors, quauquas rabas, quauquas bledas… »
