Lo talhapan per copar lo cambajon
Robert COMBETTES
CUISINE
FOUR - PAIN
PORCINS
--- En 1999 ---
Introduction
Lo talhapan est un couteau à pain dont la forme fait songer à une faucille. On s'en servait pour découper le jambon (cambajon) en tranches fines.
« Copàvem lo cambajon amb lo talhapan, aquò fasiá de tranchas finòtas. »
