Los pets de vièlha
Léonie REGOURD
CUISINE
--- En 1999 ---
Introduction
Los pets de vièlha ou pets de nòna sont des petits beignets que l'on faisait frire à la poêle (padena).
« Fasiam de pets de vièlha. Fasiam una pasta amb un bocin de sucre e quauqu’uòus, i metiam mème un bocin de burre. Aprèssa metiam aquela pasta dins l’òli, dins la padena. Los viràvem dessús-dejost e metiam un bocin de sucre dessús. »
