La nòça
Joséphine BESSE
CUISINE
MARIAGE
Introduction
La noce avait lieu à la maison de la mariée. On nettoyait et on décorait la grange pour la circonstance. Quelques jours avant, les invités fournissaient des victuailles.
« Quand fasián d’invitacions per una nòça, los qu’èran invitats portavan quicòm per far la fogassa e per far lo repais. Nautres, quand nos sèm maridats, n’i a quaranta ans, n’i a que portèron una pola, d’autres de burre, tot aquò. N’i aviá de polas ! Las caliá plumar. Après, tuàvem un moton, manjàvem plan. Per las grandas ocasions, manjàvem lo bolhon de pola e la pola farcida. »
