La nòça
Gilbert CARCENAC - Marthe CARCENAC
CUISINE
MARIAGE
Introduction
La noce avait lieu à la maison de la mariée. On nettoyait et on décorait la grange pour la circonstance. Quelques jours avant, les invités fournissaient des victuailles.
« La grand-mèra anava preparar las nòças. Fasiá la fogassa e tot. Partiá quatre o cinc jorns dabans. I aviá bèlcòp de volalha, crese. (…) Los convidats portavan un present, un portava una pola, l’autre de burre, d’uòus... Lo portavan a l’avança, se’n servián aprèssa per far lo repais de la nòça. (…) A taula, la contranòvia fasiá un compliment a la maridada, als nòvis. Sovent, fasián lo repais dins la granja. Per avure la plaça. Metián de lençòls tot lo torn de las parets. »
