La salsissa del Mars gras
Gabriel MONMOUTON
CUISINE
RELIGION - RITES CALENDAIRES
--- En 1993 ---
Introduction
Pour carnaval, la saucisse était à l'honneur.
« Lo Mars gras manjàvem de salsissa tant que voliam, aquò èra fèsta. Los domestiques tanben. Te'n balhavan quatre o cinc quilòs. Mès lo lendeman, la sopa ambe de favòls. »
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